Éste curso se ofrece para las carreras de Zootecnia, Ing. en Producción Acuícola. En este curso se proporciona a los estudiantes los conceptos, principios y leyes que rigen la fenomenología química, así como las herramientas analíticas necesarias para la interpretación de procesos y la resolución de problemas a lo largo de su trayectoria estudiantil y profesional. Así mismo, los fundamentos en química orgánica capacitan al estudiante para nombrar compuestos orgánicos de diferentes clases, manejar las reacciones orgánicas generales y comprender su aplicabilidad en el estudio de los animales.

Los zootecnistas e Ingenieros en Producción Acuícola deben tener una formación en química, química orgánica, biología, bioquímica, ecología, suelos, medio ambiente, recursos naturales, contaminación y tecnologías limpias, que requieren para su comprensión integral de conocimientos de química y química orgánica. Por lo tanto, la formación en química para estos estudiantes busca proporcionar los principios básicos de esta ciencia que le permitan comprender con facilidad estas áreas del conocimiento y otras de su formación profesional como son: química, procesos bioquímicos, educación ambiental, termodinámica, contaminación y calidad del aire y tratamiento de aguas residuales.