El curso Fisicoquímica 2020 es un curso regular de la Facultad de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad de Nariño, y del programa de Ingeniería Agroindustrial y en el semestre 4. Fisquim2020cor es el nombre corto del curso.
- Docente: alvaro cornejo perdomo
El conocimiento de la reacciones e interacciones bioquímicas que ocurren dentro de las materias primas biológicas así como su comportamiento al ser sometidas a diferentes condiciones de transformación, almacenamiento y conservación son aspectos que deben ser analizados por un Ingeniero Agroindustrial a fin de establecer cuáles son las condiciones óptimas de producción y rendimiento para obtener productos nutritivos e inocuos.
La asignatura Química Agroindustrial ofrece al estudiante de Ingeniería Agroindustrial la posibilidad de reconocer y manipular las diversas propiedades funcionales de las materias primas agroindustriales para lograr un máximo beneficio en el momento de su transformación.- Docente: Julian Marcelo Acosta Martinez
En este curso se desarrollan las competencias necesarias para interpretar y elaborar planos de equipos y procesos asociados a las transformaciones de materias primas en el contexto de la ingeniería agroindustrial.
Por otra parte se ejercitarán las destrezas del dibujo técnico empleando herramientas de dibujo asistido por computador (CAD)
- Docente: Renato Arturo Pantoja Guerrero