La Ingeniería Sanitaria y Ambiental se convierte en un complemento a la formación del estudiante de VII semestre del programa en Ingeniería Agroindustrial,  puesto que su perfil profesional se relaciona directamente con procesos o tecnologías que pueden tener repercusión directa o indirecta en el medio ambiente, por lo tanto , es necesario incluir en el contenido de la asignatura diversos conceptos y temas contextualizados a una actualidad que nos exige prevenir la contaminación ambiental y en forma gradual revertir sus efectos.